New England Craft Brew Summit skoðar hvernig á að vaxa meðan þú ert sannur í rótum brewery þíns
Framkvæmdastjóri framkvæmdastjóra Stonewall Kitchen Natalie King gefur aðalatriðið til yfir 500 þátttakenda á þriðja árlegu New England Craft Brew Summit. Photo Credit: Lindsay Heald, Knack Factory
Hönnuðir frá New England og víðar safnað saman í Portland, Maine, fyrir þriðja árlega New Englan Craft Brew Summit, hýst með Maine Brewers 'Guild, 29. mars. Teikning meira en 500 mæta, úr fleiri en 90 mismunandi breweries, þetta var stærsti bjór iðnaður ráðstefna í norðausturhluta.
Þema þessa árs lagði áherslu á The Big Market fyrir Local Beer og kannaði hvernig bræður geta aukið viðskipti sín á meðan að vera sönn við vörumerki og djúpt rætur í samfélögum sem hófu velgengni sína. Natalie King, framkvæmdastjóri löstur forseti Maine-undirstaða Stonewall Kitchen, hefur upplifað þessa áskorun fyrstu hendi á tveimur áratugum sínum með fyrirtækinu. Hún sendi lykilorðið.
"Bróðir minn og samstarfsaðili hans byrjuðu Stonewall Kitchen að selja jams á bændamarkaði og hátíðir, áður en þeir opnuðu fyrstu fyrirtækið sitt," sagði King. "Þessi verslun hjálpaði til að hefja fyrirtækið í það sem það er í dag, vegna þess að fólk myndi koma inn, smakka matinn og upplifa vörumerkið, líkt og iðnbjórsmökkunarsal. Í dag sjáum við enn 17 prósent viðskiptavina á fyrstu kaupum sínum í einu af sælgæti okkar. "
Frá vaxandi markaði bæði á landsvísu og á alþjóðavettvangi til aukinnar samkeppni, eru iðnbræður frammi fyrir nýjum tækifærum og áskorunum sem iðnaðurinn þroskast. Maine hefur nú breweries í hverju fylki og dregur iðnbjór ferðamenn frá öllum heimshornum.
Framkvæmdastjóri Maine Brewers 'Guild Sean Sullivan (vinstri) ræddi iðnbjór iðnaður Maine með Senator Angus King (hægri). Photo Credit: Lindsay Heald, Knack Factory
"Við erum skuldbundin til að gera Maine alþjóðlegt leiðtogi í iðnbjóriðnaði og fyrirmynd fyrir önnur ríki," sagði Sean Sullivan, framkvæmdastjóri Maine Brewers 'Guild. "Á okkar leiðtogafundi 2018 var boðið upp á fjölbreytt úrval af sérfræðingum og þekkingu í samfélaginu okkar, frá tæknilegum bruggun og viðskiptum við þjónustu við viðskiptavini. Þessir auðlindir gefa bjórum tækjunum til að færa fyrirtæki sín og iðnaður áfram með trausti. "
Senator Angus King, löggjafinn þekktur fyrir stuðning sinn við iðnbjór iðnaður Maine, gekk til liðs við brewers fyrir leiðtogafundinn og skrifaði athugasemd um áhrifarkraftinn sem brennarar eru að gera yfir ríkið.
"Bjórið iðnaður stuðlar að heildarvitund okkar samfélags," sagði konungur. "Þú ert að endurbyggja samfélagslegan skilning eitt brauð í einu."
Ráðstefnan í Bernstain Shur kynnti viðræður um allan daginn viðræður og umræður um fjölbreytt úrval mála, þar á meðal sjálfbærni brewery, gæðapróf og öryggi, og notkun staðbundinna vaxta korns. Ný fyrir 2018, nokkrir spjöld áherslu á framan húsið og bragð herbergi starfsemi í höfuðhneiging til vaxandi áherslu á bragð herbergi fyrir árangursríkur Brewery fyrirtæki.
