Bjór er vinsæll drykkur sem fólk um allan heim notar. Þar sem svo margar mismunandi tegundir og tegundir af bjór eru í boði getur verið erfitt fyrir bjóráhugamenn að greina á milli góðs og meðals eða lélegs bjórs. Hér eru nokkur ráð um hvernig hægt er að aðgreina og meta góðan bjór.
Útlit bjórsins er það fyrsta sem þarf að huga að. Góður bjór ætti að hafa skýrt og lifandi yfirbragð með þægilegum haus ofan á. Litur bjórsins er líka mikilvægur þáttur. Liturinn getur gefið til kynna bragð bjórsins og mismunandi litir tengjast mismunandi stílum. Ljósir lagers eru venjulega gulir, en stouts og porters eru venjulega dökkbrúnir eða svartir.
Ilmurinn af bjórnum er einnig mikilvægur þáttur í því að ákvarða gæði hans. Góður bjór ætti að hafa skemmtilega ilm sem samsvarar stíl hans. Humlar er mikilvægur þáttur í bjór og ber ábyrgð á ilminum. Ilmurinn ætti að vera ferskur og aðlaðandi og þú ættir að geta greint mismunandi tóna í honum.
Næsta skref er að prófa bjórinn. Góður bjór ætti að hafa hið fullkomna jafnvægi sætu, beiskju og sýru. Bragðið ætti að vera lagskipt og flókið, með einstöku bragði sem aðgreinir það frá öðrum bjórum. Munntilfinningin ætti að vera slétt og bjórinn ætti ekki að vera of þunnur eða of þykkur.
